III.Les produits acides resserrent les écailles du cheveu. L’un des acides aminés composant la substance fondamentale du cheveu est la thréonine de formule :

III.1. Indiquer le nom des deux groupes fonctionnels suivants :

- COOH : Fonction acide donnée par le groupement acide carboxylique
- OH : Fonction alcool

III.2. Donner le nom du corps de formule :

 

 

Il suffit de reconnaître la formule éclaté de la thréonine

Calculer la masse molaire moléculaire du corps de formule

 

( on donne les masses atomiques suivantes ; M(H) = 1g/mol ; M(C) = 12 g/mol ; M(N) = 14 g/mol ; m(O) = 16 g/mol.)

(4 x 12 ) + ( 9 x 1 ) + ( 3 x 16 ) + ( 1 x 14 ) = 119

La masse molaire moléculaire de la thréonine est de 119 g/mol.